दिल्ली के नेहरू प्लेस में लोकप्रिय शर्मा चाट अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यहां शर्माजी ने दही भल्ले बेचकर करोड़ों रुपये कमाए। नेहरू प्लेस के मशहूर करोड़पति दही भल्ले वाले को शर्माजी चाटवाला भी कहा जाता है, जो विख्यात हैं।
दिल्ली में शर्माजी की चाट भी प्रसिद्ध है। नेहरू प्लेस के चाट विक्रेता शर्माजी बहुत समय से व्यापार में हैं।
शर्मा जी चाट भंडार की कथानक अब आवश्यक नहीं है। खाने का स्वाद अलग होने के कारण खाने के शौकीनों ने इसे प्यार किया। उन्होंने इतने सारे दही भल्ले बेचे कि वह अब करोड़पति हैं।
कभी-कभी उन्हें करोड़पति भल्लेवाला भी कहा जाता है। शर्मा जी अक्सर अपनी BMW में आते हैं और दुकान लगाने के लिए। यहां हमेशा एक लाइन होती है क्योंकि शर्मा जी की चाट बहुत स्वादिष्ट होती है।
अब लोग उन्हें करोड़पति दही भल्लेवाले कहते हैं।
नेहरू प्लेस में, शर्माजी अपनी दुकान को एक मेज पर खोलते हैं। वह घर पर पहले से ही फूटी हुई दही के कई डिब्बे लेकर आते हैं और पहले से ही दही भल्ले तैयार करते हैं। शर्मा जी हर बॉल में दही और बर्फ डालते हैं।
उन्होंने कब शुरू किया?
जब दही भल्ले परोसने का समय आता है, तो वह अपने खास मसाले से सजी डिश का उपयोग करते हैं। मुकेश कुमार शर्मा ने 1989 से यह खाद्य व्यवसाय चलाया है।
उन्होंने कहा कि उनके मसाले, जिन्हें वे हाथ से तैयार करते हैं, में स्वाद का सार होता है। उन्होंने कभी-कभी दही भल्ले केवल 2 रुपये पर बेचा था, लेकिन अब यह 40 रुपये का है।
